足もみでHappyになる!女性のための自宅サロン『Natura』

官足法による足全体のマッサージ(足もみ)と自家製玄米甘酒により、女性の健康をサポートする奈良市内の1日1組限定自宅サロン、2016.10.5 OPENです。

食のこと

食と身体とココロの関係

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 甘いケーキが食べたい。 やっぱり、外食って楽しいし美味しい。 たまに食べたくなるジャンクフード。 こういう欲求って無理に蓋をすると、爆発するんですよね。 添加物がだめ、お砂糖がダメ、市販のお菓子もだめ…

【麹cooking】良質なオイルを摂取する意味は?

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 我が家の娘の夏休みも、とうとうあと2日になりました。 まだ夏休みの宿題が残っているんですけど。。。 どうやら勉強はラストスパートタイプのようです(^^; 本日は、8月最後の麹cookingでした。 暑い中、お越し頂…

【麹cooking】グルテンフリーの米粉100%パン

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 おかげさまで米粉パン、ご好評いただいております。 そのままでもフワフワ。 米粉なのでモチモチ感もあって、お食事にも甘い系にも合わせられる万能なグルテンフリー米粉100%パンができました。 トーストする…

身体を労わる一杯の薬膳茶

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 最近、毎日2~3杯飲むコーヒーのうちの1杯を、薬膳茶にしています。 ジャスミンやよもぎのお茶をベースに、陳皮ややまのいも、サンザシ、クコの実を入れたお茶が最近の定番。 薬膳の食材など、どこで買えばいい…

美味しいものは人を幸せにする

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 美味しいものを食べると元気になること、ありますよね。 美味しいものが、身体も心も満たしてくれる経験。 私も幾度となくあるのですが、これには東洋医学の観点からも理にかなっているなと、最近改めて感じまし…

玄米甘酒米粉マフィン

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 昨日は1日雨でしたが、お客様にお越し頂いておりました。 足元お悪い中お越し頂きまして、ありがとうございました☆ 昨日のランチにもお出しさせて頂いた玄米甘酒米粉マフィン。 お客様からご好評いただきました♪ …

自家製グラノーラとココナッツオイル

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 先日、自家製グラノーラとココナッツオイルでグラノーラチョコのようなものを作ってみました。 ココナッツオイルは冷えると固まる特性があるので、それを利用してグラノーラバーもできますし、グラノーラ入りのチ…

フルーツはいつ食べる?!

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 食後のフルーツって、以前は我が家の定番でした。 でも、フルーツを食べる効果的なタイミングを知ってからは、朝やおなかが空いているときに食べるように。 フルーツって、消化が早いんです。 30分くらいで、腸に…

紫芋の玄米甘酒和え

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 玄米甘酒や塩麹などを使うと、簡単に美味しくお料理ができるんです♪ そして身体にも優しいというおまけも。 先日作った紫芋の玄米甘酒和え。 蒸した紫芋に、甘酒と少しの塩麹を加えて和えるだけ。 クリームチーズ…

玄米甘酒フォカッチャ米粉入り

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 玄米甘酒で作ったフォカッチャ、何度も作ってやっとベストな配合を発見しました。 米粉も入ってもちもち。良い具合に膨らんでます♪ ドライイーストは通常の半分くらいにして、あとは甘酒が発酵を助けてくれます。…

ホットグラノーラ

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 大好きな組み合わせ。 玄米甘酒と小豆のレーズン煮、メープルグラノーラに、あたためた豆乳をかけて、シナモンをふります。 途中からきな粉もプラス。グラノーラは甘さ控えめなので、甘みは玄米甘酒で。 寒くなっ…

エキストラバージンオリーブオイルで作るレンコンチップス

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 夕食の一品に作ったレンコンチップス、娘も大好きで良く作ります。 作り方はとっても簡単。 1.スライサーか、包丁でレンコンを薄切りにする。 2.フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを0.5㎝くら…

玄米甘酒米粉スコーン

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 只今、レシピ研究中の米粉スコーン。 いろいろ配合を変えて作っています。 米粉のみだと固くなるので、アーモンドプードルを使ったり、甘酒の量を変えてみたり。 何度も作っているので、何度もウチのお昼ごはんに…

秋のハンバーグ

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 昨日は、娘の遠足でした。 遠足のお弁当はハンバーグがいい、というリクエストがあり、その日の晩もハンバーグに(^^; 人参、玉ねぎをみじん切りにしてたっぷり入れています。 肉厚椎茸と、ホクホクカボチャと一緒…

新高梨

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 ものすごく大きな梨を頂きました。 右側が普通サイズのリンゴ。 左側が、新高梨という品種の梨。 重さなんと2キロ! ちょうど今の時期が旬の梨だそうです。 カットしてみてもやっぱり大きい~(#^^#) 右下のが、…

葉にんじん

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 本日は「葉にんじん」の話題について。 先日、実家で採れた「葉にんじん」をもらってきました。 「葉にんじん」は、葉っぱの部分がメインのお野菜。 根の人参部分はとってもちっちゃくて可愛らしいんです。 いつ…

小豆の効能

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 本日は、小豆についてご紹介します。 れもん商店のオーナーさんに、小豆をお砂糖ではなく、レーズンやデーツで煮る方法を教えてもらってから、はまっています。 レーズンだと程よい酸味とほんのりした甘さになり…

有機ひよこ豆

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 本日も食の話題ですが(^^;、昨日れもん商店さんで購入させてもらったひよこ豆。 今日のランチは、そのひよこ豆を使ったスープと、ミートソースライスにしました。 スープは、ひよこ豆とさつまいもを茹でてブレン…

米ぬかの使い方

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 台風の影響で、奈良も只今かなりの暴風雨です。 娘の学校もお休みになり、4連休中(^^; まだこれから近畿に最接近するようですね。 今回の台風、大きな被害が出ないことを願います。 さて、本日は米ぬかの話題を…

グラノーラ

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 本日は、グラノーラの話題について。 オーツ麦、カボチャの種、くるみ、カシューナッツ、ココナッツファイン、レーズン入り、ガスオーブンの低温でじっくり焼いて作りました。 甘みにはお砂糖を使わず、はちみつ…

チアシード

こんにちは。 ご訪問ありがとうございます。 本日は、チアシードという食品についてご紹介したいと思います。 NYのお友達が、この夏一時帰国されて、お土産に頂きました。 チアシードは、南米で作られている植物の種。 これがスーパーフードと呼ばれるくらい…

シンプルお料理。

先日、北海道出身のお友達が、北の大地で育った貴重なお野菜をたっぷり送ってくれました。 素材がいいものって、なるべくシンプルに食べたい。 調理も簡単なので(#^^#) お茄子はココナッツオイルでソテーして、カボチャといんげんは蒸しました。 胡桃をトッ…