シンプルお料理。

先日、北海道出身のお友達が、北の大地で育った貴重なお野菜をたっぷり送ってくれました。

素材がいいものって、なるべくシンプルに食べたい。

調理も簡単なので(#^^#)

お茄子はココナッツオイルでソテーして、カボチャといんげんは蒸しました。

胡桃をトッピングしてから・・・。

味付けに、特別なお塩をパラパラ。

大阪の玉造にある、食のセレクトショップ『れもん商店』さんで購入させてもらったものです。

このお塩、アメリカのポートランド出身のベン・ジェイコブセンという方が手作りしたもので、今では世界中の料理人から愛されるお塩として有名なのだそう。

（コチラの記事を参考にさせていただきました。）

いろんなフレーバーがあるのですが、私はレモンソルトにしてみました。

今回のようにシンプルにお野菜を食べたいときや、パスタなどにも。

味わい深くて、おいしいんです♪

れもん商店さんのネットショップでも、購入できますので、気になる方はぜひ～。

私も、次は珈琲フレーバーをねらっています(#^^#)

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